Valorisation / Méthanisation agricole

Produits alimentaires non conformes : comment sécuriser leur destruction et assurer leur traçabilité ?

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Chaque année, des milliers de produits agro-alimentaires sont retirés des circuits de distribution pour des raisons sanitaires ou réglementaires : contamination par des micro-organismes, présence d’allergènes non déclarés, défaut d’étiquetage ou présence de mycotoxines…. En 2024, plus de 2 000 références alimentaires ont fait l’objet d’un retrait en France selon la plateforme Rappel Conso. Derrière ces rappels de produits alimentaires, un enjeu majeur se pose pour les industriels, distributeurs et plateformes logistiques.  Comment gérer dans les plus brefs délais ces denrées non conformes et garantir leur destruction réglementaire, tout en assurant leur traçabilité ?

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La poubelle grise en France : en baisse continue, mais un potentiel encore énorme pour les biodéchets

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L’édition 2025 de MODECOM® publiée par ADEME envoie un signal positif : les ordures ménagères résiduelles (OMR) diminuent. Le tri progresse. Mais le potentiel reste immense : près de 7 déchets sur 10 dans la poubelle grise  pourraient encore être valorisés. Chez Moulinot, nous en sommes convaincus : le tri à la source des biodéchets est un levier décisif pour réduire les OMR et transformer ce qui est considéré comme “perdu” en ressources utiles. Accélérons. Accompagnons. Transformons le “déchet” en ressource.

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Loi AGEC restauration - Crédits : Portuguese Gravity

Loi AGEC et restauration : vers une gestion durable des biodéchets

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Sur les 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires générés chaque année en France, plus de 1 million sont générés directement par le secteur de la restauration. Depuis la mise en application de la loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire), cantines collectives, établissements publics, ou encore petits restaurants de quartier, doivent mettre en place une gestion spécifique de leurs biodéchets. Quelles sont ces spécificités et comment Moulinot accompagne les établissements de restauration dans cette démarche ?

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Loi AGEC - Crédits : Gary Chan

La loi AGEC, qu’est-ce que c’est ?

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En janvier 2026, cela fera deux ans que la France a généralisé le tri à la source des biodéchets. Une mesure emblématique de la loi Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire (AGEC) qui vise à sortir du modèle du tout-jetable et développer une économie réellement circulaire. Cet anniversaire est l’occasion de revenir sur cette réglementation, ses objectifs et ce qu’elle impose concrètement.

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Tri des biodéchets - Crédits : Jonathan Kemper

Tout savoir sur les biodéchets à l’occasion de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets : chiffres clés, idées reçues et solutions avec Moulinot

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Chaque année en France, 10 millions de tonnes de déchets alimentaires sont produites, soit, ramené à l’habitant, l’équivalent de 142 kg par français. Une partie importante finit encore brûlée ou enfouie, alors que ces déchets pourraient soit être évités (denrées alimentaires qui auraient pu être consommées), soit être triés pour leur donner une seconde vie. À l’occasion de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD), qui se tient du 22 au 30 novembre, Moulinot fait le point sur les biodéchets en France. Pourquoi et comment mieux les trier en 2025 ? 

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Pourquoi Moulinot s’est tourné vers la méthanisation agricole et pas la méthanisation industrielle ?

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La méthanisation agricole est une des solutions les plus efficaces pour valoriser les déchets alimentaires. Contrairement à la méthanisation industrielle, elle offre de nombreux avantages pour l’économie circulaire. Elle favorise aussi le lien entre les mondes agricole et urbain, et elle présente de multiples bénéfices pour les agriculteurs. On va prendre le temps de tout vous expliquer.

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