Moulinot

Le Parisien Week-End
17 avril 2018

Moulinot : le compost et l’anti-gaspi au menu des restaurants

Permettre aux clients de n’importe quel restaurant de repartir avec leurs restes, c’est ce que vise l’amendement tout juste adopté par une commission de l’Assemblée nationale. Objectif : limiter le gaspillage alimentaire.

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Le Parisien
5 avril 2018

À Oissery et Saint-Pathus, 100 % des déchets alimentaires recyclés dans les écoles

La Communauté de communes de Plaines et Monts de France (CCPMF) organise dans trois cantines scolaires, la collecte de déchets alimentaires qui ne finissent plus à l’incinérateur.

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sncf développement
3 avril 2018

Portrait d’entrepreneur : Stephan Martinez (Moulinot)

Faire de nos déchets alimentaires une ressource d’avenir, c’est le défi que s’est lancé la startup francilienne Moulinot.

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Les échos
12 février 2018

Biodéchets : la restauration veut mettre les bouchées doubles

La restauration est davantage confrontée à une mise en oeuvre trop lente du tri et de la valorisation des biodéchets qu’au gaspillage alimentaire.

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Ground Control
10 février 2018

Allo La Terre #2 – Moulinot, l’R Durable et La Ferme Lachambeaudie (RATP)

Allo la Terre, deuxième ! Stéphane Martinez est fils de restaurateurs. A l’origine du projet Moulinot, il suit le parcours d’une poubelle (02’31) pour se rendre compte que les déchets alimentaires terminaient leur route enfouis ou dans un incinérateur. Chez Moulinot, Stéphane Martinez nous raconte comme il a dû accompagner les restaurateurs pour les convaincre d’utiliser de nouveaux alliés : les vers de terre. (29’16) Le modèle est circulaire, Moulinot transforme les biodéchets en compost et en biogaz (32’58).

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La Tribune
6 février 2018

Quand une start-up transforme les déchets en carburant

La société Moulinot compost & biogaz recycle les déchets organiques pour les transformer en engrais et en biocarburant, grâce à un procédé faisant intervenir des lombrics.

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